Es handelt sich um einen Sortenreinen Peruaner der Cooperativa Aproeco.
Diese Cooperativa liegt in der Nähe der Stadt Moyobamba im Herzen Perus im Amazonasgebiet.
Die Anbauhöhe ist für einen Arabica eher ungewöhnlich tief (mit 860m ü.M.).
Dies begünstigt einen sehr speziellen und einzigartigen Kaffeegenuss der leichte Spuren von Karamell im ersten Eindruck und später einen breiten Körper mir zahrtbitter Schokoladennote hat.
Auch der Nachgeschmack ist sehr angehnem und eher kurzweilig.
Es handelt sich hier um einen 100% fairtraide und Biozertifzierten Kaffee der höchsten Reinheitsstufe.
Dieser ist besonders geeignet für
- handbrewed coffee
- Filtermaschine
- Aeropress