Ein Mexikaner mit Temperament, Vollmundigkeit und ausgewogener Säure.
Geschmack:
Der “Mexico Berillo” ist wohl einer der besten Mexikanischen Biokaffees.
Er zeichnet sich durch eine leichte Note von dunkler Schokolade, Tabak und Honig aus, wobei er eine sehr ausgewogene Säure besitzt.
Anbau:
Die Rohbohne wächst auf ca. 1.350 Metern in der Region Chiapas in Mexiko an der Grenze zu Guatemala um das Dorf Motozintla und wird allein dort produziert.
Die Kaffeebohnenart “Borbon” zeichnet seinen klassischen und einzigartigen Geschmack aus.
Dieser ist besonders geeignet für
- handbrewed coffee
- Filtermaschine
- Aeropress